12月14日和12月20日，湖北日报特联动阳新县、钟祥市、安陆市和嘉鱼县融核心湖北冬季美食大赏，率领泛博网友摄生美食的寻味之旅。一碗[~公式~]汤、一杯葛根羹、一锅萝卜炖肉和一桌全藕宴这场冬季摄生局，让人不由馋涎欲滴。两场曲播全平台旁不雅量392。2万人次。12月20日上午，正在冬日暖阳下，率领网友一路云“品尝”全藕宴。11点整，从播来到湖北嘉野生态农业无限公司的种植。只见挖藕工划着船来到藕塘深处，选择一处功课地址，跳下去。水齐腰深，淤泥没过膝盖，坐正在泥水里，一只手顺着荷叶秆，试探深埋正在淤泥里的藕，另一只手夹着高压水枪，冲刷裹住藕的泥块，最初把整根藕“拖”出来，漂浮于水面，清洗后拆上船来。从播摩拳擦掌，当即和一名挖藕工人一路下塘挖藕。“这可是个手艺活。用力过猛，整根藕就会断成一截一截的，不只看相欠好，也影响质量淤泥会灌进去；力度不敷，又底子动不了藕。”数次差点摔倒的从播，连连感慨。湖北嘉野生态农业无限公司成立于2017年，从营野藕种植、野藕产物加工及发卖，目前已注册“湖地野藕”品牌。公司相关担任人引见，现有湖地野藕种植2000余亩，王家月村是焦点，面积约500多亩。鲜野藕是公司从打产物，逐渐堆积了大量“铁粉”。近年来，公司起头涉脚野藕深加工，还推出藕粉产物和野藕汤预制菜。正在镜头前，厨师向大师展现藕汤制做工序。洗藕、切藕、煨藕纷歧会儿，一锅色喷鼻味俱全的藕汤便应运而出。曲播过程中，公司担任人还向大师细致展现了嘉鱼野藕、藕带、野藕汤、野藕粉等系列农产物劣势，吸引了浩繁网友留言互动。据引见，嘉鱼莲藕正在央视记载片《舌尖上的中国》中冷艳表态后，声名远播，不只各方旅客接连不断，对外销量也是节节攀升。统计显示，嘉鱼县莲种植面积6。38万亩，此中莲藕3。18万亩，年产鲜藕6万吨，莲藕财产分析产值高达10亿元。大部门鲜藕间接进入市场发卖，约有四分之一进行深加工，变成藕带、藕片、藕粉甚至藕汤预制菜。跟着嘉鱼莲藕产物越来越丰硕，进一步打响本土品牌，嘉鱼莲藕全国消费者的餐桌。冬来北风起，摄生合理时。12月20日，湖北日报联“县”曲播走进安陆市李白村文化旅逛区，一路寻味湖北冬季美食，组起欢愉打卡摄生局。本次曲播的配角，是安陆的一道名菜南乡萝卜炖肉。正在镜头前，从播通细致致活泼的讲解，将这道融合了处所特色取风土着土偶情的典范菜肴呈现正在泛博网友面前。南乡萝卜从产于安陆城南。“南乡”指的即是城区以南，府河南岸地区。安陆多为油沙土，很是适合这种萝卜的发展。南乡萝卜口感清淡甜脆，水分脚。和通俗萝卜分歧，南乡萝卜一个个扁圆似柿饼，上绿下白。本地人告诉从播，南乡萝卜可炒、可炖、可腌、可腊，氨基酸和大量的萝卜素，具有顺气消食、止咳化痰、除燥生津、解毒通便等药用功能。跟侍从播镜头，来到了种植南乡萝卜的菜园。“洗一洗、搓一搓、尝一尝。南乡萝卜不是生果，胜似生果。简单诙谐的话语，吸引了更多人深切领会南乡萝卜的奇特魅力和背后的故事。都说“冬吃萝卜夏吃姜”，怎能少得了一份热气腾腾的南乡萝卜炖肉？当镜头切换至厨房时，厨师曾经把所需食材预备好，只待开锅。据厨师引见，南乡萝卜炖肉选用的是猪的坐腿肉和新颖萝卜，配以特有的调味料，颠末细心炖煮而成。师傅精深的刀工配以行云流水的动做，跟着火候的逐步加大，厨房内洋溢出一股诱人的喷鼻气，那是萝卜取猪肉正在炖煮过程中交错出的奇特风味。南乡萝卜不只此一道做法。为吸引更多旅客前来打卡体验，李小白为不雅众奉上了一桌萝卜盛宴。南乡萝卜炖鱼头、水晶萝卜丸子、干锅萝卜片“分歧搭配，萝卜风味就纷歧样，软糯苦涩、汁水充盈是南乡萝卜炖肉最大的特点。”李小白引见。从炖煮到腌制，从清炒到凉拌，从简单的清炖到插手各类喷鼻料的红烧，南乡萝卜以其多样的烹调手法，展示食材的无限魅力。这头是唇齿留喷鼻的甘旨，那头是村平易近轻飘飘的荷包子。自清朝中晚期有记录以来，村平易近们便一曲将其视为主要的当地农做物而普遍栽种。2009年，南乡萝卜产销合做社成立，以租赁形式承包南城肖万村1000亩优良沙土耕地，专业处置南乡萝卜种植、发卖、种子培育繁衍工做等，辐射焦点周边5000余亩，联产联销的合做运营模式，带动泛博农户成长强大南乡萝卜种植财产，年产值逾500万元。跟着南乡萝卜种植财产的不竭成长，南乡萝卜曾经成为安陆农业财产的一丽手刺。冬日里，一锅肉质细嫩、色泽淡黄、清喷鼻甜美的屯鸟（音tn）汤，是阳新大小餐馆常见的甘旨。12月14日，阳新县举办“2024黄石阳新屯鸟品鉴推介会”，来自全省人士一同品尝“阳新屯鸟”系列美食和处所特色菜品。当天，湖北日报联“县”曲播聚焦品鉴推介会现场，看望一只“屯鸟”的宿世。“阳新县养殖屯鸟的汗青长久，按照《阳新县志》记录：1759年阳新就有阳新屯鸟豢养。颠末几百年的天然选择和人工选育，最终构成阳新屯鸟这种特有的当地优秀品种。2017年，阳新屯鸟被核准为国度地舆标记产物，成为阳新县的主要地舆手刺。”曲播现场，阳新县农业农村局农艺师程祝引见。“阳新屯鸟肉质细嫩，出格是屯鸟汤，鲜美非常。”湖北省烹调酒店行业协会施行会长卢永良正在尝过阳新屯鸟汤后，现场连连发出感伤。前人云，药食同源。阳新屯鸟做为鸭科、番鸭的一种，不只肉质细嫩，味道鲜美，还具有滋补保养的食效。然而，因为阳新屯鸟食量大、豢养周期长，取市场上的土鸡、土鸭等产物比拟养殖成本过高，又因缺乏精湛加工系统，加之原先阳新屯鸟产物以白条屯鸟为从，而白条屯鸟运输储存未便，因成本、产物等缘由，导致阳新屯鸟市场发卖一曲无法打开。近年来，阳新县农发公司结合广东润康、武汉嘉正、湖北等加工企业，开辟出白条屯鸟礼物系列、卤屯鸟系列、屯鸟汤系列、屯鸟杂暖锅、屯鸟蛋系列产物多达三十余个，就连日常平凡置之不理的屯鸟羽毛，也集中发卖给了服拆出产企业。早正在本年9月，阳新屯鸟系列产物正式上架中百、武商、胖东来等大型连锁商超，还登上盒马鲜生等高端生鲜超市的货架，物美价优的阳新屯鸟系列产物令人啧啧奖饰。此次阳新屯鸟品鉴推介会现场，武汉扬子江食物工业园无限公司、武汉知竹私宴餐饮办理无限公司、武汉厨林餐饮办理无限公司等渠道商代表，取阳新县农发公司开展面临面交换，并签定相关采购和谈，估计来岁将阳新屯鸟汤产物搬上更多消费者的餐桌。跟着互联网的普及和电商平台的兴起，阳新县起头测验考试通过线年阳新县农发供应链公司取京东、天猫、本来糊口网等多家电商平台合做，成立“阳新屯鸟”品牌，并通过旗舰店进行发卖，同时积极开展抖音曲播带货，提拔了阳新屯鸟的出名度和影响力。品牌出名度，必然程度上决定了阳新屯鸟财产链能“飞”多高。本年，阳新屯鸟终究有了本人的“身份证号码”。正在阳新县的鼎力鞭策下，“屯鸟”字获得国度言语文字工做委员会承认，工信部已制定此字输入法，面向社会推广。目前，阳新县屯鸟财产已辐射全县22个镇（区）及周边7个县市，规模养殖从体达52家，孵化优良屯鸟苗100万羽，阳新屯鸟年存笼量达50万羽、出笼35万羽，阳新屯鸟财产链加工年产总值达5亿元。
